|
|
Tempe In Groentesaus Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr tempe
2 eetl ma?solie
1 ui
100 gr wortelen
250 gr champignons
2 dl bouillon
1 blikje tomatenpuree (70 gr)
2 teentjes knoflook
laos
zout
peper
(sambal)
180 gr zilvervliesrijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tempe in dobbelsteentjes en bak deze 5 minuten in de ma?solie. Schep ze met een schuimspaan uit de pan en houd ze apart.
Pel de ui en hak hem fijn. Maak de wortelen en champignons schoon; rasp de wortelen en snijd de champignons in plakjes.
Fruit de ui in dezelfde pan en voeg de wortel, champignons, bouillon, tomatenpuree, uitgeperste knoflookteentjes en een snufje laos toe. Breng de saus al roerend aan de kook en laat hem 10 minuten sudderen.
Voeg de blokjes tempe toe aan de saus en breng het geheel op smaak met zout en peper en eventueel sambal.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen droog.
|
|
|